Cuối tuần rảnh rỗi, mẹ hãy nấu sữa hạt cho cả nhà thưởng thức cùng ba công thức mix sữa hạt được Sài Gòn Hạt hướng dẫn thực hiện.
Các loại hạt là quà tặng tuyệt vời mà tạo hóa ban cho con người. Theo xu hướng sống xanh, sống lành mạnh, các loại thức uống làm từ hạt cũng “lên ngôi”, từ trẻ nhỏ, người lớn đến cả người già đều được khuyến khích dùng sữa hạt. Từng dòng sữa mát lành, ngọt dịu, thơm lừng được mix từ các loại hạt thông dụng không chỉ “gây thương nhớ” bởi hương vị, mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
 |
| Ảnh minh họa |
Vị sữa hạt ngon hay dở không chỉ nằm ở bí quyết pha chế, mà ở nguồn gốc nguyên liệu tự nhiên mang đầy đủ dưỡng chất cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Những loại hạt dùng để chế biến phải được chọn lựa sạch từ gốc, hạt tròn đầy và tươi, thì hương vị thành phẩm mới ngon.
Cuối tuần rảnh rỗi, mẹ hãy nấu sữa hạt cho cả nhà thưởng thức cùng ba công thức mix sữa hạt được Sài Gòn Hạt hướng dẫn thực hiện. Các công thức hoàn toàn không đường do muốn tận dụng vị ngọt tự nhiên của hạt. Nếu bạn muốn ngọt hơn, có thể thêm ít đường phèn khi nấu. Sữa bảo quản trong chai thủy tinh hoặc nhựa BPA chịu nhiệt, cất ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày.
MIXED VÀNG LỨT: THON DÁNG ĐẸP DA
Nguyên liệu (công thức cho máy nấu sữa gia đình dung tích 1,2 lít)
– Đậu vàng: 70 đến 80g.
– Gạo lứt: 50g.
– Đậu đỏ: 50g.
– Đậu phộng: 50g.
– Lá dứa.
Thực hiện
– Rửa sạch các loại đậu và ngâm trong 8 giờ.
– Đun sôi nước với lá dứa.
– Rang gạo lứt cho đến khi có mùi thơm. Luộc sơ đậu đỏ và đậu phộng đã ngâm.
– Cho tất cả nguyên liệu vào máy, đổ nước lá dứa đã đun sôi vào và cho thêm ít muối hầm để sữa ngon hơn.
– Cho vào máy nấu khoảng 20 – 23 phút.
MIXED HẠNH NHÂN ĐỎ: BỔ SUNG NĂNG LƯỢNG CHO TRÍ NÃO
(công thức cho máy nấu sữa gia đình dung tích 1,2 lít).
– Đậu đỏ: 30-35g.
– Hạnh nhân: 40-45g.
– Lá dứa.
 |
| Ảnh minh họa |
Thực hiện
– Đậu rửa sạch và ngâm trong 8 giờ.
– Đun sôi nước với lá dứa.
– Hạnh nhân luộc sơ 5 phút để dễ bóc vỏ, sau đó rang sơ cho thơm.
– Cho đậu và nước lá dứa vào máy, cho thêm ít muối hầm để sữa ngon hơn.
– Cho vào máy nấu khoảng 20 – 23 phút.
MIXED SEN BẮP: HỖ TRỢ TUẦN HOÀN MÁU
Nguyên liệu (công thức cho máy nấu sữa gia đình dung tích 1,2 lít)
– Hạt sen: 70-75g
– Bắp nếp: 1 trái vừa
– Lá dứa
 |
| Ảnh minh họa |
Thực hiện
– Rửa sạch, luộc sơ hạt sen và bắp.
– Đun sôi nước lá dứa.
– Cho hạt sen, bắp đã luộc sơ và nước lá dứa vào máy. Nên cho thêm chút muối hầm để đậm vị hơn.
– Cho vào máy nấu khoảng 20 – 23 phút.
(Masteri Thảo Điền, Q.2, TP.HCM)
